Segundo a lenda, havia um dragão que
aterrorizava alguns povoados. Para acalmá-lo lhe era oferecida, diariamente e através de um sorteio, uma pessoa como sacrifício. Até que um dia a princesa
foi sorteada. Ela era muito jovem, bela e querida por todos. Um jovem cavaleiro
montado em um cavalo branco surgiu para salvá-la, era São Jorge, que lutou
contra o dragão e o matou. Quando o sangue do dragão tocou o chão, brotou uma
rosa vermelha, que foi dada à princesa após a grande batalha.
No dia 23/04, além do aniversário de morte de
São Jorge, também são celebrados os aniversários de morte dois escritores: Miguel
de Cervantes y Saavedra (espanhol) e William Shakespeare (inglês), ambos em
1616.
Juntando todos esses fatos, na Catalunha,
Barcelona, há uma tradição de entregar neste dia rosas vermelhas para as
mulheres (por causa da rosa de São Jorge) e livros para os homens (por causa
dos escritores).
Em espanhol São Jorge é San Jorge, e na Catalunha (o catalão é uma das línguas oficiais da
Espanha) é Sant Jordi.
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